一、化学名称：磷酸二氢钠
二、分子式：nah2po4，nah2po4·h2o，nah2po4·2h2o
三、分子量：无水物：120.01；一水物：138.01；二水物：156.01
四、cas：无水物：7558-80-7；一水物：10049-21-5；二水物：13472-35-0
五、性状：白色结晶性粉末或颗粒。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。
六、用途：缓冲剂、品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、盐水穿透助剂、糖澄清剂、稳定剂、凝胶剂、禽类烫毛剂。
七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
| 质量指标 | specification | gb 1886.336-2021 | fcc vii | ||
| 含量（以干基计），w/% | content (on dry basis),w/% | 98.0-103.0 | 98.0-103.0 | ||
| ph值（10g/l溶液） | ph value (10g/l solution ) | 4.1-4.7 | 4.1-4.7 | ||
| 水不溶物，w/% ≤ | insoluble substances,w/% ≤ | 0.2 | 0.2 | ||
| 重金属（以pb计），mg/kg ≤ | heavy metal(as pb),mg/kg ≤ | 10 | ———— | ||
| 铅（pb），mg/kg ≤ | lead(pb),mg/kg ≤ | 4.0 | 4 | ||
| 砷（as），mg/kg ≤ | arsenic(as),mg/kg ≤ | 3.0 | 3 | ||
| 氟化物（以f计），mg/kg ≤ | fluorides (as f),mg/kg ≤ | 30.0 | 50 | ||
|
干燥失重，w/%
|
nah2po4 ≤ | loss on drying,w/% | nah2po4 ≤ | 2.0 | 2.0 |
| nah2po4·h2o | nah2po4·h2o | 10.0-15.0 | 10.0-15.0 | ||
| nah2po4·2h2o | nah2po4·2h2o | 20.0-25.0 | 20.0-25.0 | ||